一道家常小菜

1、买来鸡块后，我把鸡块切开了，切的是大块。然后把鸡块放到锅里煮个半熟。这样是为了把鸡块里面的油腻弄出去，也算是清洗鸡块。

2、把鸡块捞出来，然后用刀切成小块的，这样方便待会翻炒。

3、切点白菜。准备好葱姜蒜，花椒茴香等辅料。

4、坐上铁锅，待油熬好后，把花椒茴香放进去，然后把鸡块放进去翻炒几遍。稍微放点水进去，防止糊锅。这时把葱姜蒜放进去，翻炒几下。

5、待鸡块快熟时，把白菜放进去。翻炒几遍，白菜鸡块熟了，便可以出锅了。