酸辣土豆丝的家常做法、、

1、土豆洗净 削皮 切丝，

将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点

2、把切好的土豆丝用清水洗去多余的淀粉，【这样炒出的土豆丝清爽不粘】

3、将葱 辣椒切成小段 姜切成片 蒜拍扁剥皮 备用

1、炒锅烧热  倒入植物油

2、待油热 放入辣椒、生姜、蒜、 葱 爆香

葱小编只放了一半，剩余的待出锅前放

3、炸出香味后 放入洗好的土豆丝  然后不停地翻炒

4、翻炒一小会儿之后放入白醋、 盐、鸡精，

酱油、味精少量  继续翻炒

5、出锅前放入剩余的小葱 出味

6、装盘 开吃