1、选址是关键，有个好的店面就等于成功了一半，比如，汽车站，火车站，大型住宅区，或交通要道上，这些地方，人流量普遍比一般的地方大很多，生意的机会自然就多很多了。
2、卫生，现在人们的生活水平提高了很多，大家越来越关心自己的健康问题，好的就餐环境也会影响心情，食欲，所以，早餐的环境是否卫生也通常会影响生意的。
3、价格，定价要合理，太高，则意味着消费面窄，太低，则没有什么钱可赚，使你失去经营的动力。一般可以分为三种套餐，第一，学生套餐，价格不是问题，关键要营养，第二，上班族套餐，他们不怕贵，但时间比较赶，第三，大妈大爷型套餐，他们比较有时间，但价格要低一点。
4、服务态度要好，如果整天摆着一副臭脸，估计谁也不愿意到你店里来消费，常微笑面对客人，不一定要发自内心，但起码笑容要看着舒服。
5、最最重要的一点，开早餐店是很辛苦的一份事业，贪黑不需要，但起早这是必须的，当别人还在梦里的时候，你半夜就要起来开始准备了，如果你吃不了这个苦，建议你还是不要开始。
