猪肝怎么做才好吃

1、猪肝凉水下锅，煮出血末，过水洗净，锅中再烧水，放入猪肝。

2、往里加葱姜、八角、老抽、生抽、料酒，扣上盖子煮15分钟。

3、碗中加小米椒、蒜末、香菜、生抽、辣椒油，将猪肝掰块，配上完美的酱汁就可以食用了。