怎样做的排骨好吃

1、排骨洗净，土豆、红萝卜、冬瓜洗净去皮切块，生姜切片。

2、凉水和排骨同时放入锅中小火去血水，然后捞出备用。

3、炒锅放油和白糖炒糖色。

4、糖色炒好后把排骨放入锅中翻炒，加入生姜，适量料酒。

5、把已经炒好糖色的排骨放入高压锅中，加入没过排骨的开水。高压锅上汽后改小火，15分钟左右关火。

6、高压锅排气完成后，打开。把排骨放入炒锅中，加入土豆、红萝卜、冬瓜，加入适量食盐。

7、待土豆、红萝卜、冬瓜熟透后，就可以装盘了。