1、消除疲劳，促进副肾上腺素分泌
西洋参能够促进身体新陈代谢，增强体力，对于运动员和消耗体力严重的人来说，具有极大的补益效果，所以平时如果感觉身体乏力、工作劳累等，可以吃西洋参进行滋补。
2、提高免疫力
参类滋补品自古就作为补气首选，西洋参可以促进身体内多种蛋白合成，提高人体免疫力，抑制各种疾病、癌细胞的生长。
3、助消化
助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
4、保护心血管系统
西洋参可以调节血压、改善心律失常、心肌缺血等，西洋参内含特有成分可以改善及调节多种心血管系统存在的问题，有同类问题的朋友可以食用西洋参进行滋补。
5、调理糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对调理糖尿病有一定辅助作用。
6、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
7、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
