制作美味的煸馅水饺

1、蒜苗洗干净，横切成0.2厘米长的末，加少许盐拌匀。

2、猪肉肥瘦分开，分别切成黄豆大的粒备用。

3、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，先下肥肉粒炒至略有变色，加甜面酱炒匀，再下瘦肉粒、姜末、酱油、盐、花椒粉、八角、桂皮炒匀，最后加少许肉汤烧几分钟，至卤汗稠逍浓，倒出装盘内（拣去八角桂皮）。

4、将烧制好的猪肉冷却至10度左右，加入蒜苗末拌匀成馅心备用。

5、下面按照平时包饺子步骤，和面、揉面、搓条、切块、擀皮、包馅成形、煮熟即可。