网红腊八蒜的的做法你会吗？

1、将紫皮大蒜剥皮备用，不用洗，沾水后容易坏

2、剥好的大蒜放入盘中，把大蒜的根部切掉（这样醋汁能更快进入蒜中，让蒜瓣变色）

3、将蒜瓣放入大碗中，加入适量的盐和白糖，用手拌匀，腌制30分钟

4、将蒜瓣装进密封瓶里，将米醋倒进锅里烧热，然后将醋直接倒进瓶子里，浸没过大蒜即可

5、将瓶子盖起来、密封，放在温度比较高的地方，比如暖气片旁、空调屋（温度高、蒜变绿的速度快）

6、过年吃肉的时候就能吃上爽口的腊八蒜了