1、所有的食材都准备好
3、吉利丁用凉水泡软备用
5、烧开的糖浆倒入蛋黄中，蛋黄提前用打蛋器打至发白，一边到糖水一边搅拌，目的是为了给蛋黄杀菌
7、用打蛋器把马斯卡彭打散至顺滑
9、用打蛋器继续搅打，使马斯卡彭和蛋黄糊融合顺滑
11、倒入之前的马斯卡彭蛋黄糊
13、把泡软的吉利丁隔水加热融化成水，然后倒入提拉米苏奶酪糊里
15、慕斯模具底部包上锡纸，把模具放到一个平的板上，这样可以直接放冰箱，不用挪动了以免漏液，我用的是戚风模具的底
17、手指饼干蘸满咖啡液，最好是用刷子刷表面，这样泡要快速拿出，因为手指饼干吸水性特别强，时间稍微长点会拿不出来了都化掉了
19、然后倒入奶酪糊
21、冷藏好的提拉米苏，用热毛巾或者电吹风吹一下脱模
