自发粉怎么做包子

1、根据情况决定面粉的使用量

2、冬天发面用30度左右的温水，夏天可以直接用凉水，救川舍然后把面和均匀了不要太干，把锅中加水烧热35度左右不要太烫手了，然后把和好的面放进锅里烧好的热水中盖上锅盖，差菌趣不多两个小时后看一下，上面出现很多小孔，越多越好，面差不多就发酵好了

3、然后取出来加上干面粉和成面团，用保鲜膜裹起来醒一下，这个时间可以来做包子馅

4、包子馅根据个人口低讨味来搭配，把肉剁成肉泥，之前准备的材料切细一点，搅拌在一起，也可以直接用肉馅加大葱做成纯肉馅的包子，加上盐，鸡精，味精，胡椒粉调味

5、制作好了自己喜欢的馅，也可以多做几种

6、把面团做成一个个小面团再擀成面皮，中间稍微厚一点不容易破

7、把它包好成型

8、然后装入锅中，蒸15分钟左右就可以吃了。