1、准备配料，姜佩松。把鸡油去掉待用。
2、将松口蘑根洗净切掉，提前一小时将头发泡沫化。（不要把浸泡在松茸里的水倒进去）
3、海参冷水下锅，水开焯一分钟后捞起用冷水浸泡待用。
4、把鸡洗净，放入砂锅中（一次加足量的水），烧开水去泡沫。在砂锅里加入所有配料（海参除外）。注意：不要为松茸倒水。把它放进砂锅里，用大火炖。
5、把剔除来块状鸡油练成液态的鸡油，捞出油渣。
6、把练好的鸡油倒进砂锅里。大火开了转小火，炖至鸡肉八成熟放海参续炖，鸡肉熟了即可享用了。（大概炖2小时）根据个人的口味自行调味哈！
7、滋补鸡汤，请慢慢享用。
