孔雀开屏鱼的做法

1、准备一条黄花鱼，去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，切段，不要切断

2、用料酒和盐均匀的涂抹在鱼的全身，腌制15分钟.

3、摆盘，撒上姜丝，直接上锅蒸熟

4、蒸熟之后把汁倒掉，淋上蒸鱼豉油.起锅烧油，油热了浇在鱼上面

5、把小米辣椒切段，摆在鱼上面.

6、孔雀开屏鱼就做好了

7、出锅开吃！