1、将鸡翅从冰箱取出，用冷水在鸡翅表面轻轻冲洗，将其表面的血水清洗干净即可。然后在它们的表面上均匀的抹上盐 ，与黑胡椒粉，（作者平时做荤菜习惯往上面加点黑胡椒调味🙂）将其静置大约15分钟。同时准备好葱花，生姜以及其它配料，准备开始。
2、将油倒入已经烧热的锅中，随后先放入生鸡翅在锅中煎，等待2-3分钟，直至鸡翅表面呈现出金黄色即可。然后先将鸡翅放在一个临时的盘子里，锅不要洗。
3、现在，准备工作都差不多了，我们正式开始。
首先，将葱花与生姜放入热油锅中爆香，等闻到香味便可以了。然后把半加工，表面金黄的鸡翅放入锅中翻炒，同时在鸡翅上均匀的撒上一些盐调味。
然后，往锅中倒入依次倒入料酒，生抽，与老抽。同时要不断翻炒，保证每部分味道一致。等到鸡翅每面都上色了，再加入这道菜的重头戏——可乐。将可乐倒入锅中，使可乐正好没过鸡翅。
最后，将锅盖盖上，让鸡翅焖煮20-25分钟，等肉香味逐渐出来了，便能出锅了。
