羊肉如何吃降低它的热性?

1、羊肉用水侵泡清洗后切块，白萝卜去皮切块，姜切片（不去皮），葱切成段，枸杞用凉水泡上。

2、锅中放入适量清水，羊肉凉水下锅，然后将水烧开，待血沫膻味除净，捞出。

3、用温水将捞出的羊肉冲洗干净。

4、在砂锅中将水烧开，然后放入温水洗净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火煨1小时（盖好锅盖）。

5、打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明停火。

6、放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶，然后出锅。