红丝绒草莓裸蛋糕

1、‍称好食材备用

3、筛入低筋面粉和红曲米粉

5、‍分离蛋清和蛋黄在2个无水无油的盆里，蛋清中不能掉进蛋黄

7、‍再来出处理蛋清，蛋清分三次加入白砂糖打发至有直立的小尖角，即干性发泡

9、‍再倒回剩余的蛋白霜翻拌均匀

11、‍送入预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟

13、‍平均分成3片

15、淡奶油加入白砂糖打发至裱花状态，装入裱花袋备用

17、‍放第二片蛋糕，重复以上动作，放草莓丁，盖上第三片蛋糕，周围挤一圈奶油