冬瓜酿肉末的做法

1、冬瓜半个，去皮，用勺子挖净冬瓜籽，清洗干净。用水果刀左右划，冬瓜里外抹上少许细盐，出来的效果会很不错，用的小冬瓜。所以比较袖珍

3、瘦肉切长片。因为用的是纯瘦肉，所以要用刀背敲打经络。横竖都要均匀敲打，然后切细丝剁碎。小米辣两颗剁碎加进去，接着加入少许盐。鸡精。生粉适量。少许清水·搅拌均匀。备用

5、胡萝卜切圆块。小刀左右切，边角切掉，放在边上做装饰