1、挑竹子若竹不长竹笋。 新竹表面颜色浅。 简单地说，颜色越深越老。 竹子一两年就更绿了。 推荐寻找2年以上，4年以下的竹子。 一般是看竹叶的颜色。 黄色是1~3岁。 3年后，叶子变暗，变成深绿色，叶子纹更加清晰。
3、选择竹笋的方向年长的母竹，鞭子上的母枝的竹笋和前面的母竹。 对于年轻的亲竹，竹笋被绑在竹鞭的副鞭上，一般被绑在亲竹的后面。 对于判断为没有竹笋的鞭子。
5、一般来说，在挖竹笋时，要看竹笋小尖的方向，向该方向挖出5厘米以上的土。 挖出竹笋，看着根部的方向，沿着两侧挖的话，竹笋的挖刮茕栓双法比较简单，注意不要用力过大，挖穿路边的土，也不要到达竹笋。 在基地附近挖一点，发现黄色和茶色的鞭子，沿着鞭子翻土，可以发现竹笋。
7、挖竹笋，挖根时要注意，尽量不伤害小竹笋，小根，挖完后用原土填埋。 发现竹笋后，仔细地挖旁边的土，找到伸长的竹子的根部，切成位置（竹根和竹笋的连接）。 只有这样，才能保持柔软性和清新性，变得更加美丽。
