正宗的酸辣土豆丝其实是这样做的！

1、先把土豆洗净，若是嫩土豆的话就不用削皮了，然后再切丝，放冷水里过淀粉，多换几次水，这样炒的土豆丝才脆，

2、然后再烧锅，待锅热时把油放进去再放盐，油热了香了就把切好的蒜放进去，有蒜香味了，再放姜丝，干辣椒放四五小段就好，【干辣椒要切成一小段一小段的哦】然后一只炒，等土豆丝快八成熟时，就加以点鸡精 白醋再翻几下就好了。

3、哈哈，香喷喷的土豆丝就可以吃啦，看我做的你想吃吗？想就赶紧回家做哦，土豆丝简单不复杂，八九分钟就可以做好了哦，亲们，喜欢就投个票了。