如何做家常煎刀鱼

1、收拾好刀鱼，去除内脏，清洗好。

2、腌制刀鱼。在清洗好的刀鱼中放入盐、葱花、料酒、花椒面、姜。腌制半个小时或者一个小时即可。图为腌制前和腌制后。

3、点火，倒油，在平底锅中放入腌制好的刀鱼，小火慢慢煎，等刀鱼慢慢变成金黄色即可。