油焖笋（家常做法，简单好吃）

1、准备好新鲜的笋，剥去笋皮。切去底部带泥的部分，或者较老的部分，洗净备用

2、笋有大有小，一盘大概七八个左右吧。

3、切成滚刀块(就是随便切)。同时锅中烧水。

4、大概装成一盘，炒出来就是一盘。

5、水开后，放入笋。大概三四分钟后捞出。

6、过凉水，沥干备用。

7、锅中放油，烧热加入葱姜蒜。(想放肉的，可以把肉放进去先炒熟)。然后倒入焯好的笋，再加入一点盐，翻炒。

8、加入一勺生抽，半勺糖。翻炒均匀，可以撒一点葱花配色。

9、盛出装盘。