滑蛋猪肝的做法

1、猪肝用水冲净里面的血水

2、切片用淡盐水泡一分钟左右

3、沥干水分加适量的盐，味精，生粉腌一下

4、四个鸡蛋，调味，打散

5、蒜油锅

6、放猪肝下去滑炒

7、待猪肝八九分熟时倒入蛋液，炒开即可