怎样挑选黄酒

1、观察黄酒的颜色根据配方不同，黄酒的颜色略有不同，总体颜色都为黄色系，只是深浅不一罢了，如果你看到的黄酒颜色不是黄色系的，那么就是假的。

3、闻香味用传统工艺制造出来的黄酒，闻起来味道特别醇香，用化学方式勾兑出来的黄酒，多有刺鼻的味道，这样的黄酒是不能买的。

5、注意观察配料表看配料表的目的就是观察酒曲，质量低劣的黄酒大多是用化工酒曲酿造的，而质量好的黄酒都是用植物酒曲。

7、感受黄酒的粘度大拇指和食指蘸取少许的黄酒，等黄酒快要挥发完毕时，两个手指碰击，感受有无粘性，有粘性的就为质量好的黄酒。