海水晶可以用作工业原料外，还可以应用在渔业上：一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成；二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育；三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。
海水晶也是一种营养剂，和防腐剂没有任何的关系。在卖虾的时候如果用淡水盛放，死亡率高，但是用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得最佳经济效益。
