步骤1
食材：牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根调味料：盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克
步骤2
牛棒骨洗净、买的时候让店家把骨头敲断。
步骤3
白萝卜切滚刀块。
步骤4
大葱切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
砂锅中放入牛棒骨、大量清水没过食材、煮沸后、撇去浮沫、再加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋、中小火炖煮3小时。
步骤8
加入白萝卜、盐、白胡椒粉、再炖煮30分钟。
步骤9
盛出后撒葱花。
