1、将冬瓜去皮洗净切成片备用；
2、将肉切成很细的末，然后剁碎备用；
3、将姜洗净去皮切成末备用；
4、将葱洗净，切下葱白，切碎备用；
5、将葱绿色的部分切成葱花备用；
6、在肉末中加入适量食盐；
7、加入切好的葱白；
8、加入切好的生姜；
9、加入一个鸡蛋；
10、用筷子沿同一个方向迅速搅拌，直到所有的味料混合均匀，注意多和一会，这样元子就会有力道；
11、在锅里加入适量水；
12、烧开后，加入冬瓜片，稍煮一会；
13、加入适量食盐；
14、用手抓一点肉，从食指和拇指缝隙中将肉挤成圆形，成为肉元子；
15、将肉元子放入锅中；
16、煮至元子的颜色从红色变成白色；
17、加入适量五香粉；
18、加入适量鸡精；
19、加入切好的葱花；
20、起锅，美味的冬瓜元子汤就做好了。
