烧饼烤箱版的做法

 时间:2024-10-24 11:10:13

1、面粉,20g花生油,160g温水,搅拌至如图所示絮状即可

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2、再加入20g花生油,揉面至如图所示即可(和面时间10分钟左右);

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3、盖上锅盖醒面30分钟,同时备油酥,如下所示;

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4、面粉,65g花生油,7g盐,搅拌均匀;

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5、做好的油酥备用;

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6、将醒好的面放置案板,直接幹成长方形薄片;

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7、将油酥抹在上面;

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8、从一侧卷起;

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9、切成小的剂子;

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10、幹成长方形,从中间折叠;

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11、中间搭茬;

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12、擀好的面皮,抹上水,撒上芝麻;

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13、装盘,烤箱190℃预热10分钟,烘烤30分钟;

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14、成品

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