“萌小兔”馒头家常做法教程图解

1、酵母用少许温水化成液体

3、面粉里加入白糖、鲜奶用筷子搅成絮状

5、饧发至1.5倍大（手指沾面戳一个坑不回缩、不塌陷就是发好了)

7、分割成大小一致的剂子（大约55克左右）

9、竖直放，用手按扁

11、在面片的2/3处切开一刀

13、把两端下压捏紧

15、看看正面

17、锅入冷水，铺上屉布，放入兔馒头加盖发酵至两倍大后开中火、水开后转大火蒸10-15分钟（关火后不要马上揭开锅盖，2-3分钟后再揭开）