1、生姜含挥发油，可加速血液循环，其中的辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能。有时没胃口吃饭时吃几片姜能改善食欲。生姜里含有姜酚，食用可减少胆结石的发生。 淋了雨或吹风着凉，喝70度以下的生姜汤可以温暖身体、促进发汗而达到驱风邪的作用。生姜消炎和化痰的功效可以缓解初期感冒的症状。
2、女性在经期来前两到三天饮用热姜汤可以消除来经期间的不适和减轻痛经。 生姜有温经散寒的作用，不常坐车的人容易晕车，偶尔坐船的人会晕船，可以在口中含一片姜，可减缓晕车欲呕的不适感。
3、扭伤了脚，局部肿痛不适，如果没破皮没骨折可以榨姜汁调面粉成面糊外敷在肿痛处，约两小时后拆去；一天敷一次便可。姜汁能加速局部循环，达到消肿止痛之功。
