莲藕骨头汤简单做法

1、将莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用。

2、洗干净的骨头温水下锅，水开后撇去血沫。水中放入料酒，可以去除骨头的血腥味。

3、将葱、姜、猪骨头放入锅里，倒一点白醋进去

4、大火煮，开锅后放入切好的莲藕。再次开锅后转文火炖一个小时。

5、一个小时后撒入盐、鸡精，再文火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅，开锅撒点小葱，美味汤做成。