羊排骨炖汤做法

1、选择羊排挑选新鲜的羊排，斩成小块。注：不要选择冻肉（因冻的日期不明）。尽量选择刚杀的，即是新鲜的。

4、处理甘蔗选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。

5、炒羊肉锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出。注：此时不用放盐和水。

6、下锅炖羊排另起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量的清水。并加入甘蔗条，一起炖煮。