干锅鱼头怎么做既美味又好吃

1、把所需食材准备好。

3、把吸干水分的鱼头，双面均匀抹上盐，腌制30分钟左右，抹盐的作用起到了更好入味，更好的煎制。

5、把生抽，蚝油，盐，白酒，调制成酱油混合物，待用。

7、把砂锅准备好，锅内铺上姜丝，蒜片，放入适量的油。

9、往锅中倒入调制好的酱油混合物。

11、待焖制时间到了，另准备好炒锅放入适量的油，倒入姜丝，蒜，辣椒丝快速煸炒片刻。

13、起锅，撒上葱段，即可开吃。