碗仔糕的做法

1、首先我们需要准备好肉、盐、葱头、虾干，一起剁成馅，再加酱油和叉烧酱调味。

2、然后准备粘米粉125g加入1碗多的清水，（或30多度左右的温水最后）调成米浆。

3、随后先在小碗放肉馅，用筷子把肉馅压一压，等待水开下锅后再放米浆，这样蒸出来肉馅不会浮出来。

4、最后大火上锅蒸20分钟左右就可以开锅了，出锅后加点酱油或者番茄酱就可以了。