素炒芸豆的家常做法窍门

1、沿着芸豆两头将丝去掉，然后放入盆中清洗干净，记住，不需要折断！

2、锅中放入清水，把芸豆一起放入锅中煮，直至芸豆煮熟以后，捞出沥干水分！

3、青椒洗干净后，用刀切成丝；芸豆沥干水分后，同样切成丝，但不要切成很长的丝，短一点即可。

4、起锅加入适量食用油，倒入青椒丝先翻炒大概30秒左右，再倒入芸豆丝继续翻炒

5、取一个干净的空碗，加入2勺生抽、1勺蚝油，碗中加入少量清水搅拌均匀后，倒入锅中翻炒。

6、炒出香味后，加入一小勺盐、一勺鸡精、适量十三香、香油，再翻炒一会即可出锅！