生煎馒头做法

1、首先，肥瘦肉剁成肉馅，我根据自己口味加了油炸过的海米，肉馅分次加入鸡汁，搅拌上劲，这里我把通常用的肉皮冻改成了鸡汁，就是煲好的鸡汤自然放凉凝结成的冻，味道非常鲜美。

3、然后，面粉搅拌成雪花状后揉成光滑的面团，盖上拧干的湿笼布，放温暖处发酵，发酵好的面团取出揉成光滑的面团，分成四等份。

5、然后，肉馅包之前加入葱姜拌匀，再加入剁碎的马蹄拌匀，取适量肉馅放到面皮的中间，转着圈捏出褶子成包子状。褶子面朝下，用两手手心稍搓高，放帘子上盖笼布醒15分钟。