烀猪蹄的家常做法

1、猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，冲去血沫，控干水分备用。

2、锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了。

3、倒入猪蹄，翻炒一下。

4、倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒。

5、倒适量料酒。

6、加适量盐。

7、来点酱油上色。

8、倒两碗清水。

9、大火烧开，放一点干木鱼。煮一下。

10、把猪蹄放入电饭煲里。放炖料包，盖上锅盖再煮一个小时。

11、猪蹄回炒锅，大火收汁。

12、准备起锅，装盘就可以食用。