1、首先糯米泡水，我是前一晚泡的。或者当天做的跑三四个小时。香菇提前泡软好切就行了。
2、五花肉剁碎。加入生抽料酒酱油搅拌腌好。腌上一个钟比较入味。
3、把豌豆洗好。腊肠切小粒，香菇切小粒。
4、然后把糯米五花肉豌豆腊肠香菇通通放一起搅拌，然后放置一边
5、然后处理咸蛋。大家都知道咸蛋表面有一层厚厚的泥。所以咸蛋要先洗干净，
6、洗干净了咸蛋，拿个小勺子，轻轻的敲其中一端，砸开硬币那么大的小口就行了。然后把蛋清倒出来，只留下蛋黄。
7、然后用勺子把调好的料塞进去蛋里面。适当的轻轻压一下，让蛋里面充实一点。一个一个塞好。可以包上锡纸也可以不包。料刚好到蛋壳就行了。不要塞太多。
8、然后隔水蒸起。一个小时就可以开吃了。
