教你剁馅包饺子

1、处理大葱： 如图，（葱的外皮晾晒干了收集起来可以做卤菜和炖菜的佐料。），肉先切成小碎块大葱粗切成小段。

2、剁肉馅： 大葱容易散发出辣眼睛的挥发油，把它裹在肉里剁碎就不会“流眼泪”了。下图是剁肉馅的提示。

4、处理平菇： 清理平菇，清洗干净，挤出水分（挤出的水可以拌在肉馅里）。切、剁成末，备用。

6、包饺子： 如图示，买来的饺皮子没啥弹性，饺馅子不可放多了，多了捏挤饺皮时容易破裂。