干竹笋包菜小炒

 时间:2025-01-06 04:39:16

1、将选好的干竹笋,高温泡发。最好大火煮10分钟,期间加一大勺盐。这样既可以杀毒,也可以保证笋干入盐味。

干竹笋包菜小炒

3、将准备好的包菜,切成丝段。

干竹笋包菜小炒

4、小米椒斜切,不要切成圈状。生姜切片,猪瘦肉切片。

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7、两分钟后,将包菜下锅,爆炒一分钟。然后改为小火。然后盖上锅盖,小火闷上5分钟。这样便于笋干的香味跟包菜相互参透。

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8、5分钟后,打开锅盖。加入精盐香油等配料。起锅。

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