怎么挑选新鲜的大虾

1、看虾身的完整性：不新鲜的虾 容易发生虾尾、虾头的脱落，新鲜的虾保存度较好。

3、看大虾的触感：新鲜的虾干燥，而变质的大虾会有一些滑腻感，表层有粘液。

5、看虾壳与虾肉的连接度：如果在剥离虾肉的适合，虾肉很容易剥离，甚至一拽就整个脱壳，说明不再新鲜。