老百姓的日常养生无需吃山珍海味，简单的食材巧加工，也是上得了台面的滋性昼缙倘补品。最随手可得的就是鸡了。鸡的品种有很多，文昌鸡是我家炖汤喜欢用的，其楱诼垂柳肉质紧致，味道鲜美，久煮而不烂，汤鲜肉嫩，白嘴吃都能吃出香味来。
2、将文昌鸡身上的小毛清理干净，指甲剪掉，内外冲洗干净；
4、炖锅中按建议的水位线倒适量凉水，将一半鸡块入水中；
6、肉烂汤鲜时，可将胡萝卜切滚刀块，山药削皮也切成滚刀块；
爱心小贴士
1、鸡肉易熟，用大火煮开再慢炖，可以将鸡肉中的鲜味充分释放出来，且汤汁清澈，少放或者不放盐、不放酱油等深色调味料和气味较重的调味料，更能突出鸡汤鸡肉的鲜美、鲜嫩；
3、鸡汤一次不宜炖太多，最好能一顿喝完；剩下的鸡汤再加热，鲜美度和营养都会打折扣；吃剩下的鸡汤放一把面条、几根青菜，就是美美的热汤面。
