果仁拌芹菜腐竹

1、红萝卜洗净削去皮，切成条，腐竹洗净提前浸泡好，切成条焯水（水里加入3克盐）。

2、芹菜摘去叶洗净斜刀切成片，焯水。（依次焯芹菜，萝卜和腐竹）

3、取坚果剥去皮，葱切粒，姜切成末。

4、将坚果切粒小火炒一下。

5、把焯好的菜放在盆里，称热加入剩下的盐和鸡粉拌匀。

6、起锅，加入油和花椒小火煸香后捞出花椒。

7、加入姜葱和辣椒炒香。

8、将炒香的料放入菜上，拌匀既可。

9、装盘的菜。