1、切菜的菜板，在切完菜之后，一定要洗擦拭干净后放回原地，不要依旧放在那儿，后面的碗筷还要放在上面造成第二次污染。
2、切完菜后的菜刀，第一时间洗干净后放回原位，避免受伤，或者第二次的更深污染。
3、炒完菜后的锅和铲子，在吃饭之前就清洗干净。这个过程的油水很多，不要把洗锅水倒进洗碗盆里留下，应该直接放弃不用。油水粘在碗筷上会增加清洗的难度！
4、吃完饭后，饭碗和菜碗分开收拾。油水多的菜碗不要和相对干净的碗叠放在一起，否则，会污染别的碗筷！
5、先洗油水少的碗筷，再洗油水多的碗。
这样就能大幅度减少洗碗的时间，我一般用流水洗碗，一遍就够。
