紫薯花卷制作方法详解

1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛或者捏成紫薯泥备用(图1)。面粉与发酵粉拌匀加入水揉成光滑的面团（图2）。

3、将紫薯泥均匀抹在面皮上。

5、将卷紧的面皮搓圆，然后用刀切成50g的花卷。

7、蒸熟的紫薯卷（下图）