怎样做肉末茄子

1、在肉末中加入一些料酒腌制一下。

3、将青红辣椒和蒜也切好备用。

5、加入蒜炒出香味，将土豆和茄子放入锅中。

7、加一大碗清水。

9、放上青红辣椒。

11、就可以出锅了。