香辣鱼块的制作方法

1、鱼收拾干净，切块，用生抽，十三香，盐，胡椒粉，腌制半小时。

2、起锅热油 油热冒泡，放鱼块进去慢炸，放进去不要动，不然会散，过两分钟定型了在翻动

3、中小火慢炸三分钟到五分钟左右，看鱼块大小

4、炸到金黄捞出（看个人口感，喜欢嫩的老的自己看）

5、起锅热油

6、下入豆豉炒香

7、倒入辣椒粉炒香

8、把鱼块倒进去翻炒均匀，小火小火

9、撒鸡精，一点盐，孜然，翻拌均匀

10、盛出来

11、鲜香香辣的鱼块可以吃了，