1、准备好肉馅、葱姜均切成碎末。
2、肉馅中逐次倒入料酒、酱油，清水，逐次朝一个方向使劲搅拌均匀。
3、放入切好的葱姜末，搅拌均匀；然后倒入鸡粉、花生油拌匀，鲜肉馄饨馅就调好了。
4、看图包馄饨：取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅，照下图卷一下，再卷一下，凸鹣沮北把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起。看看唁昼囫缍这些包好的像燕子一样的馄饨
5、起锅放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时即可捞出。
6、在煮馄饨的同时，准备好调料：碗中放入香菜末、虾皮、生抽、芝麻油，馄饨煮熟后，连汤带馄饨一起盛入碗中，拌匀即可。
