红烧油面筋塞肉

1、肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽，拌匀腌制

2、筷子在面筋球弄出一个洞

3、把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去

4、把所有油面筋都塞好肉，放一边待用。

5、热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅，

6、煎好后，加入没过面筋球一半的水，盖上盖煮开，

7、煮开后放入黄酒，一茶勺冰糖，半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右

8、待面筋全部变软后，转大火收汁出锅

9、装盘。