1、萝卜是蔬菜，是瓜果类蔬菜，是生长在泥土中，所以就有不规则的形状。
2、不规则形状的萝卜在用刀切的时候，就好呢容易出现不规则的造型，这样的萝卜就不好切了。
3、将不规则造型的萝卜切成一平面后放在菜板上，左手按住萝卜，右手握着刀。
4、右手握刀要从萝卜的边开始切，左手要使劲的按住萝卜，右手要使劲的向下切。
5、通过多次的练习用刀切，不规则的萝卜就用刀切成均匀的薄片。
6、学习用刀来萝卜，就是要在学习专业课的时候要实际的多练，右手学会握刀和使用刀，左手要学会怎样配合右手将萝卜切成均匀的薄片，通过学习和实际的操作就能掌握用刀是技巧。
