腌糖蒜的做法

1、新蒜剥掉蒜衣，只保留最后一两层，剪去蒜颈，切掉根蒂，注意不要切到蒜

3、24小时后，将蒜捞出，控干水分

5、用酒精或高度酒将泡蒜的玻璃罐消毒一下，晾干备用

7、将控干水分的蒜放入玻璃罐，倒入糖醋汁，汁水要没过蒜，盖上盖子，腌制30天以上即可食用。注意前几天要时不时打开罐子放气

9、蒜几乎都变成了透明的样子，吃起来不辣还很脆！