如何在家制作好吃的卤菜？

1、我们先将喜欢的肉类冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后撇去浮沫后捞出洗净

2、然后将焯过水的肉类放入锅中，然后加入喜欢的各种蔬菜，再加入葱段和姜片

3、再放入干辣椒，生抽，老抽，蚝油，冰糖和黄豆酱，再放入一包买来的卤料包

4、然后放入一罐啤酒，加入没过食材的清水，然后盖上盖子煮40分钟，最后关火再焖3个小时以上，就能享用啦